КОНСУЛЬТАЦИЯ ДЛЯ
РОДИТЕЛЕЙ
«Питание в летний период»
Летом
процессы роста у детей протекают наиболее интенсивно, в связи с чем повышается
потребность в белке - основном пластическом материале. Кроме того, в жаркие дни
организм ребенка теряет с потом значительное количество минеральных веществ и
витаминов. Для покрытия этих дополнительных затрат требуется увеличение калорийности
и пищевой ценности рациона. С другой стороны, в жаркие дни у детей нередко
ухудшается аппетит.
Как
организовать питание ребенка в летнее время?
Во-первых,
калорийность питания должна быть увеличена примерно на 10-15%. С этой целью в
рационе ребенка следует увеличить количество молока и молочных продуктов, в
основном за счет кисломолочных напитков и творога как источников наиболее
полноценного белка. В рацион необходимо включать первые овощи: редис, раннюю
капусту, репу, морковь, свеклу, свекольную ботву, свежие огурцы, позднее -
помидоры, молодой картофель, а также различную свежую зелень (укроп, петрушку,
кинзу, салат, зеленый лук, чеснок, ревень, щавель, крапиву и др.).
Во-вторых,
необходима рациональная организация режима питания ребенка. В жаркие летние
месяцы режим питания рекомендуется изменить таким образом, чтобы обед и полдник
поменялись местами. В особенно жаркое полуденное время, когда аппетит у ребенка
резко снижен, ему следует предлагать легкое питание, состоящее в основном из
кисломолочного напитка, булочки или хлеба и фруктов. После дневного сна
отдохнувший и проголодавшийся дошкольник с удовольствием съест весь обед,
состоящий из калорийных, богатых белком блюд. Повышение суточной калорийности
питания ребенка может быть достигнуто за счет увеличения пищевой ценности
завтрака. В него рекомендуется включать богатое белком блюдо (мясное, рыбное,
творожное, яичное). Это также физиологически более обоснованно, т. к. после
ночного сна, в прохладное утреннее время дети едят с большим аппетитом. В
летнее время, кроме общепринятых четырех приемов пищи, ребенку можно предложить
пятое питание в виде стакана кефира или молока перед сном. Это особенно
рационально в том случае, когда ужин дается в более ранние сроки, а время
укладывания ребенка на ночной сон несколько отодвигается из-за большой
продолжительности светового дня.
В-третьих,
необходимо обращать внимание на соблюдение питьевого режима. В жаркие дни
значительно повышается потребность организма в жидкости, поэтому следует всегда
иметь запас свежей кипяченой воды, отвара шиповника, несладкого компота или
сока. Употребление сырых соков - еще один шаг к здоровью. Это источник
витаминов, минеральных солей и многочисленных полезных микроэлементов. Во
многих соках с мякотью (нектарах) много пектина, а он, как известно, обладает
способностью связывать продукты гниения и брожения в кишечнике и выводить их из
организма.
Уважаемые родители,
запомните!
-
Морковный сок
способствует нормализации обмена веществ, улучшая процессы кроветворения и
транспорта кислорода, стимулирует физическое и умственное развитие.
-
Свекольный сок нормализует
нервно-мышечное возбуждение при стрессах, расширяет кровеносные сосуды.
-
Томатный сок нормализует работу
желудка и кишечника, улучшает деятельность сердца, содержит много витамина С.
-
Банановый сок содержит много витамина
С.
-
Яблочный сок укрепляет
сердечнососудистую систему, нормализует обмен веществ, улучшает кроветворение.
-
Виноградный сок обладает
тонизирующим, бактерицидным, мочегонным, слабительным действием, способствует
снижению артериального давления.
Комментариев нет:
Отправить комментарий